Acheter et consommer

Acheter et consommer

Le produit de la pêche peut être vendu directement au consommateur ou passer par un grossiste avant d'arriver chez le poissonnier. La vente directe est en général assurée par la femme du pêcheur, aujourd'hui comme hier. Elle se pratique sur la plage à l'arrivée du bateau ou en ville. Poissons et crustacés peuvent aussi passer en criée dès la débarque, dans les halles à marée.

Tant que les transports ne permettaient pas les livraisons rapides, le poisson frais était réservé aux villes proches des côtes. Les consommateurs pouvaient cependant exposer dans leurs salons des natures mortes où les peintres observent et étudient avec précision le contenu des étals de poissonnerie et abandonnent le double sens symbolique de leur motifs.
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Musée maritime
de Tatihou
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